FIS

     

Приветствуем Вас на сайте Группы компаний F.I.S и обещаем много интересной и познавательной информации об инновационных технологиях в кондитерской, молочной и мясной (рыбной и переработки птицы) отраслях.

       Наш сайт об уникальных технологиях превращения пищевых продуктов в  удивительные  и доходные комбинированные изделия, о способах креатива, которого так  не хватает пищевой промышленности. Все это называется концепция «CreaFood®». Для кондитеров «CreaSweet®». Для молочных заводов «CreaMilk®». Для  мясо-рыбо-пищекомбинатов «CreaMeat®».

       Наши (и Ваши) будущие изделия  отличаются от булочки, котлеты и сыра как …..  "БИГ МАК"!

      И создавать эти изделия предстоит Вам. Мы лишь создали модульный  комплекс оборудования, способный  удивлять нас, Вас и Ваших клиентов ближайшие 20 лет удивительным ассортиментом инновационных комбинированных аппетитных изделий. Наш сайт, также и о успехах наших клиентов - Ваших коллег, которые оснащены комплексами системы CreaSweet, CreaMilk  и CreaMeat.

       Для того, чтобы понять  перспективы  CREAFOOD® необходимо сначала  разобраться в основах.

     Цель концепции Креафуд состоит в создании непрерывного потока инновационных продуктов, путем формования, сочетания, тепловой обработки и отделении всех известных продуктов (не устаем напоминать Макдональдс) непривычно и технологично – аппетитно и необычно. Это лозунг победителя, который каждый месяц удивляет искушенных потребителей новинками. Соревнование заводов похоже на соревнование ресторанов. Только наш клиент – завод выпускает 10-30 тыс. порций причудливых кондитерских (творожных, рыбных, из паштета птицы, овощей, мяса, печени и  т.д.) в ЧАС! А ВЫ? 50 тыс. обычных, которые плохо продаются? Или 500 необычных, но сделанных вручную?

      Как работает КРЕАФУД? Да очень просто!  Мы разделили все съедобное на три группы  по вязкости на этапе формования:

- Жидкую (желе, крем, студень, сгущенка, паста)

- Среднюю (зефир, тесто, паштет, безе)

- Твердую (халва, ирис, кокосовая масса, творог, фарш)

и изучили весь международный опыт в области формования изделий из соответствующих масс, потом собрали весь этот опыт в три электронные головки, способные формовать все, что угодно в пределах своего диапазона вязкости и зашили в память этих головок и зашили в память этих головок весь этот  международный опыт. Забыли только зашить  ограничения по видам продукции. Так, случайно, появились изделия в форме зефира из печеного паштета с сыром внутри, в глазури из укропного  сливочного соленого масла. Что с этим делать? - вопрос к Вашим маркетологам - мы, лишь даем возможности.

     Соленые творожные сырки в форме рыбки со шпротами уже серийно выпускаются. И с перцем и с укропом тоже…  Это к вопросу о стереотипах и о тех, кто делает деньги на  их разрушениях. И пусть Ваши конкуренты будут консервативны - Вам это на руку!

Потом мы разделили  все получающиеся изделия по принципу термообработки на две группы -холодную и горячую. В самом деле, любой пищевой полуфабрикат поступает либо в холодильник-сушку, либо в печь. Опять же появляется масса замечательных исключений. Салат в печку - жульен, творожный сырок в печку - запеканка, паштет в печку - запеченный детский паштет, похожий на кекс.

    Тогда мы поняли, что завод будущего состоит из двух туннелей, стоящих параллельно - холодильно-сушильный и печка.  На входе этих тоннелей мы установили рабочие поверхности-столы конвейеры с  тремя рельсами-позициями для трех электронных головок с возможностью их установки поочередно или всех вместе в  любой последовательности и с электронной синхронизацией – матрицированнием отсадки и формовки. Получилась концепция  горячее-холодной пищевой «типографии»- где Вы распечатываете Ваш комбинированный замысел  из разнообразных пищевых компонентов, а потом  спекаете или охлаждаете его перед отделкой и установкой.

      Система может разбиваться на модули и начинается с базовых принтеров, которые могут начинать работать на поддоны  и потом объединяться в батареи  и включаться в поточную линию. Это происходит по мере роста Вашего сбыта  и развития фантазии от 2 до 7 компонентов в одном изделии. На досуге посчитайте, сколько  компонентов в "Биг-Маке" и "Бонжуре".

С CreaFood Ваша фантазия будет работать на Вас!